ಕಡಲೆ ಕಾಳಿನ ಉಪಯೋಗಗಳು, bengal gram information in kannada Benefits Of Bengal Gram In Kannada uses of bengal gram in kannada kadale kaalina upayogagalu in kannada
Contents
ಕಡಲೆ ಕಾಳಿನ ಉಪಯೋಗಗಳು
‘ಕಪ್ಪು ಚನಾ‘ ಅಥವಾ ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬೆಂಗಾಲ್ ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚನಾ ದಾಲ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬಹುದು, ಇದು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಗಾಢ ಕಂದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಪಾಕೆಟ್-ಸ್ನೇಹಿ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಿಸರ್ ಅರಿಟಿನಮ್ ಎಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಂಗಾಲ್ ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಗುರದಿಂದ ಭಾರವಾದವುಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮರಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಲೋಮ್‌ನಿಂದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಣ್ಣಿನ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಡೆಕ್ಕನ್ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಭಾರತ ಅಥವಾ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ, ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಹತ್ತಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಣ್ಣಿನ ಲೋಮ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಬೇರು ವಲಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯಾಡಲು ಗ್ರಾಮ್‌ಗೆ ಮಬ್ಬು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಬೀಜದ ಹಾಸಿಗೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
Benifits Of Bengal Gram In Kannada
1. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೆಂಗಾಲ್ ಗ್ರಾಂನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಬೆಂಗಾಲ್ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವು ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಂಗಾಲ್ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಜೀವಕೋಶದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕಡಲೆ ಕುಟುಂಬದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಫೈಬರ್-ಭರಿತ ಆಹಾರವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.ಚನಾ ದಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
3. ಬೆಂಗಲ್ ಗ್ರಾಂನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೆಂಗಾಲ್ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಪೂರ್ಣ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
5. ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
ಇದು ಚನಾ ದಾಲ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚನಾ ದಾಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಫೋಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಖಿನ್ನತೆ, ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ ಮುಂತಾದ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಫೋಲೇಟ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದನ್ನು ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೇಲ್ತ್ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ .
6. ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಚನಾ ದಾಲ್‌ನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ನೀವು ಚಿಂತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಚನಾ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ಉರಿಯೂತದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
FAQ :
ಕಡಲೆ ಕಾಳು ಎಂತ ಧಾನ್ಯಾವಾಗಿದೆ ?
ಕಡಲೆ ಕಾಳು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ .
ಕಡಲೆ ಕಾಳು ಮಧುಮೇಹ ನಿವಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ?
ಕಡಲೆ ಕುಟುಂಬದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಫೈಬರ್-ಭರಿತ ಆಹಾರವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.ಚನಾ ದಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಕಡಲೆ ಕಾಳಿನ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸಿ ?
ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್ಸ್,ಕಪ್ಪು ಚನಾ,ಬೆಂಗಾಲ್ ಗ್ರಾಂ ಎಂಬ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ.